2017年5月に東京・丸の内で予定されている「お茶の京都博 京都×東京フードイベント」に先駆け実施される今回のコラボレーション。ホテルのロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、「宇治 Premium Green アフタヌーンティー」が提供される。
抹茶・玉露・番茶などそれぞれが持つお茶本来の苦味や甘み、旨みを味わえる、パティシエ考案のアフタヌーンティー。日本伝統の宇治茶を、英国伝統のアフタヌーンティーとして賞味することで、和と洋のマリアージュを提案する。
注目は「宇治玉露のジュと抹茶エスプーマ」。玉露本来の旨みを味わえるよう甘みを極力おさえた、ジュース感覚で楽しめる一品だ。また、ほんのりと苦味が感じられる「京番茶香るパヴェショコラ」などではしっとりとした大人の味わいを楽しむことができる。
同館のメインバー「ル・マーキー」では、ウォッカでお茶を出した「宇治茶カクテル」が登場。一煎目は、玉露を氷で出しお茶本来の甘みを引き立てたものを。二煎目は水出しの技法を用いながらも水の代わりにウォッカで出した宇治茶カクテルを提供し、互いの味わいの違いを堪能する。
さらに、立春から数えて88日目の「八十八夜」にあたる2017年5月2日(火)に限定イベント「宇治茶ムリエ養成講座 in 東京」を開催。イベントでは、宇治茶でおもてなしするために必要な作法や、宇治茶の歴史などの基礎知識を習得し、急須でお茶を美味しく淹れる文化を体感でき、「宇治茶ムリエ」認定証も授与される。
【概要】
お茶の京都×ホテル椿山荘東京
■宇治 Premium Green アフタヌーンティー
期間：2017年4月10日(月)～5月18日(木)
時間：12:00～L.O.18:00
料金：3,800円(税込、サービス料別)
場所：ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
メニュー：宇治玉露のジュと抹茶エスプーマ、京番茶のパヴェショコラ、宇治抹茶のスコーンなど
■宇治 Premium Green イブニングキュートティー
期間：2017年4月10日(月)～5月18日(木)
時間：18:00～L.O.21:30
料金：3,000円(税込、サービス料別)
場所：ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
メニュー：レンズ豆の餡を挟んだマカロン、茶畑をイメージした抹茶のガトーオペラなど
■宇治 Premium Green カクテル
期間：2017年4月10日(月)～5月18日(木)
時間：18:00～L.O.24:00
料金：カクテル 各2,000円(税込、サービス料別)
■お茶のソムリエ？八十八夜「宇治茶ムリエ養成講座 in 東京」
日程：2017年5月2日(火)
場所：ホテル椿山荘東京 宴会場・ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
時間：1回目 受付11:00～、講座11:30～、食事 12:45～14:30
2回目 受付15:00～、講座15:30～、食事 16:45～18:15
料金：6,800円(税込、サービス料込)
予約開始：2017年4月1日(土)
【予約・問い合わせ先】
ル・ジャルダン
TEL：03-3943-0920(9:30～22:00)
ル・マーキー
TEL：03-3943-1111(18:00～24:00)
イベント
TEL：03-3943-1140
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